juin 1972
Nutrition et diététique – 164 pages

• Pourquoi mangeons-nous ?

• Couvrir nos dépenses

• La destinée des aliments

• Nos aliments et nos besoins

• Les équilibres en nutrition

• Une maladie de la prospérité : le diabète

• Le régime du diabétique

• Pas de cure-miracle contre l’obésité

• Conseils pratiques pour rester mince

• Produits diététiques et produits de régime

• Nutrition et journée continue

• La technologie alimentaire

• Nutrition et sous-développement

• Nos aliments sont-ils toxiques ?